Acho que seria de grande valor se tivesse pelo menos uma aula falando sobre chave contatenada, por exemplo Tabela: ItemProduto - Chave: IdPedido + IdProduto, mostrando as maneiras de se resolver isto, como por exemplo com composite ou com a criação de uma terceira classe para isso. Sei que o curso é básico mas isso ao meu ver é básico também.

Olá

Obrigado pela sugestão, iremos sim fazer isso em um curso avançado de Hibernate.